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期刊信息
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  • 上海理工大学
  • 主    编:
  • 庄松林
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  • 上海市军工路516号
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冯豪,张建国.利用深黄伞形霉生产油脂的研究进展[J].上海理工大学学报,2017,(4):381-388.
利用深黄伞形霉生产油脂的研究进展
Review of Lipid Accumulation Utilizing Filamentous Fungi Umbelopsis Isabellina
投稿时间:2017-06-12  
DOI:10.13255/j.cnki.jusst.2017.04.013
中文关键词:  深黄伞形霉  不饱和脂肪酸  油脂  菌种选育  培养  提取
英文关键词:Umbelopsis isabellina  polyunsaturated fatty acid  lipid  strain development  cultivation  extraction
基金项目:教育部留学回国人员科研启动基金(2013);国家自然科学基金资助项目(21306112)
作者单位E-mail
冯豪 上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海 200093  
张建国 上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海 200093 jgzhang@usst.edu.cn 
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中文摘要:
      总结了深黄伞型霉的不饱和脂肪酸含量高、品种多、易培养的优点.介绍了运用化学诱变和基因工程技术对深黄伞形霉菌种的选育和改造,以及深黄伞形霉产油脂的培养工艺和提取工艺的研究成果.研究表明,深黄伞型霉是产生油脂的优良菌种,为深黄伞形霉生产油脂和不饱和脂肪酸提供基础.
英文摘要:
      Umbelopsis isabellina is a potential microbe for lipid accumulation.In order to figure out the situation about lipid production utilizing Umbelopsis isabellina,the advantages of high content of polyunsaturated fatty acid (PUFA),varied strains and easy cultivation for Umbelopsis isabellina were summarized.In addition,the chemical mutation and genetic manipulation promote the strain development for even high lipid production.The optimization of cultivation process and extraction process provide a bright future of Umbelopsis isabellina in lipid production.
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